default

Endomikorizza nedir?

►Endomikorizalar patojen olmayan kök korteksi yapısına girmeleri ve intrasellüler dolanmaları ile karakterize edilirler. ►Bu tipteki mikrozzalarda topraktan alınan azot miktarının arttırımın da görev alırlar. ►Mantar...

default

Ekzomikorizza (ektomikoriza)nedir?

►Bitki dokularını dışlarından sararak buralarda azot fiksasyonu değerlerini arttırmanın yanında bitkiyi dış etmenlere karşı korumada görev almaktadır. ►ektomikorizzalar gymnosperm ve angiospermlerde yaygın olarak görülürler, en...

default

Mikorizza nedir?

►Bazı mantarlar bitki köklerine girerek mikorizza denilen mutualistik ilişkiler kurarlar ve bitkilerin fiziksel yapıları ile bütünleşik olarak bulunmaktadırlar. ►Bu mantar yapıdaki oluşumlar bitki kökleri ile...

default

Geotrichum nedir?

►Gıdalarla temas eden alet ve ekipman üzerinde geliştiği için makine küfü denilmektedir. ►Bu durum özellikle domates işletmelerinde görülür. ►G.albidum turunçgillerde ve süt kremasında ekşimeye neden...

default

Botrytis nedir?

►Bitki ve bitkisel gıdalar üzerinde gri küflenmeye neden olur. ► B.cinerea bağlarda küllenme hastalığına yol açar. ►Turunçgiller, çilek, armut, üzüm gibi birçok meyvede gri küflenme...

default

Alternaria nedir?

►Bitkisel ürünlerin çoğunda bozulmaya neden olan bir küftür.. ►A.solani patateslerde sert çürüme yapar. ►A.teneus meyvelerde mavi küf çürümesine neden olur. ► A.radicina havuç ve kerevizde,...

default

Zygosaccharomyces nedir?

► Ozmofilik bir maya cinsidir. ► Bu nedenle reçel, marmelat, bal, melas gibi şeker oranı yüksek gıdaların bozulmasına neden olur.

Hesabınız yok mu?
kayıt ol

Geri dön
giriş yap

Hesabın var mı? >>
giriş yap

Makale
Görsel